Сыр Рикотта 250 грамм

Артикул: 277
Сыр Рикотта 250 грамм
215 руб.
Артикул: 277

Риккота означает «вареный дважды». Сначала для нее нагревается молоко, затем нагревается уже сыворотка, чтобы все оставшиеся твердые вещества всплыли на поверхность, откуда они снимаются и перекладываются в тростниковые корзины или пластмассовые формы.Хрупкие комочки обладают молочным вкусом с резкой кислотностью и привкусом лимона, который возникает благодаря добавлению в сыворотку перед нагреванием небольшого количества кислого молока. Отлично подходит к итальянским блюдам —тортеллони с рикоттой и травами или канноли по-сицилийски.

Риккота означает «вареный дважды». Сначала для нее нагревается молоко, затем нагревается уже сыворотка, чтобы все оставшиеся твердые вещества всплыли на поверхность, откуда они снимаются и перекладываются в тростниковые корзины или пластмассовые формы.Хрупкие комочки обладают молочным вкусом с резкой кислотностью и привкусом лимона, который возникает благодаря добавлению в сыворотку перед нагреванием небольшого количества кислого молока. Отлично подходит к итальянским блюдам —тортеллони с рикоттой и травами или канноли по-сицилийски.